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烧烤马步鱼为什么甜烤马步鱼的做法步骤图,烤马步鱼怎么做好吃马步鱼本身并不甜,如果甜,因为腌制时放糖的缘故。
在家里做烧烤不方便,把马步鱼干做成香煎马步鱼也特别好吃,在制作时只需要准备适量的马步鱼干和少量的椒盐与食用油和胡椒粉。
如果是比较大的马步鱼干,则需要提前六七个小时把鱼干用清水浸泡,泡好以后取出去掉水分切成片状以后再入锅煎制。
经济价值:
马步鱼因其生长周期短,世代更新快,资源易于补充,故常保持一定的渔获量。市场销价较低,受消费者欢迎。鲜食以油煎食之味佳,亦可加工成咸干品。
肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。
以上内容参考:百度百科-马步鱼
步骤
1.市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的,不是很咸的那种。
2.我口味轻,感觉买来的马步鱼还是有点咸,所以把马步鱼干放热水里焯一下,正好可以洗去表面的脏东西。
3.焯好的马步鱼干放烤网上。
4.烤箱140度,上下火,中层,烤5分钟左右,主要是把表面的水汽给蒸发掉。
5.蒸发完水分的马步鱼,用刷子每个都抹油,然后撒白芝麻,再进烤箱,200度,上下火,中层,烤2分钟左右。烤熟即可。
6.烤好的马步鱼,趁热吃,唇齿留香。
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